Gedämpfte Teigtaschen mit getrocknete Aprikosen, Mohn und Haselnüsse

#welcometoukraine

Das Rezept hat uns zur Verfügung das Restaurant "The Last Barricade" und Brand-Chef Dmytro Borysov gestellt.

Für 4 Portionen benötigen wir

Für den Teig:

60 gr Quark

50 gr Zucker

1 Ei

1/4 TL Backpulver

100 gr Mehl

Für die Füllung:

50 gr Mohnzucker

100 gr Rosinen

100 gr getrocknete Aprikosen

50 gr Haselnüsse gemahlen

In einer Schüssel mit der Hilfe eines Mixers (Teigaufsatz/Knethaken) einen Teig herstellen. Aprikosen und Rosinen klein schneiden. Mohnzucker zur Füllung hinzufügen. Teigtaschen füllen und formen. In einem Dampfgarer die Teigtaschen 4 Min dämpfen und mit einer Fruchtsoße servieren.